HUNGRIG EINKAUFEN IST KEINE GUTE IDEE …
Stets mit Einkaufszettel einkaufen und Mengenrabatt- Aktionen meiden kann Lebensmittel retten!
RICHTIGE LAGERUNG = LÄNGERE HALTBARKEIT
Nudeln, Mehl, Couscous, Linsen und Öle mögen es trocken und dunkel im Regal. Südfrüchte sollten bei Zimmertemperatur gelagert werden. Salat, Gemüse und Obst halten länger bei der höheren Luftfeuchtigkeit im Gemüsefach des Kühlschranks. Brot ist in einer Brotdose am besten aufgehoben, Fleisch/Wurst/Milchprodukte benötigen ununterbrochene Kühlung. Eier sollten keinen großen Temperaturschwankungen ausgesetzt sein.
MINDESTENS HALTBAR BIS …
Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht ist, sind meist noch einwandfrei genießbar. Einfach riechen oder vorsichtig kosten. Das Verbrauchsdatum von leicht verderblichen Lebensmitteln wie Fisch oder Fleisch aber sicherheitshalber nicht überschreiten!
APPS GEGEN DIE VERSCHWENDUNG
Kostenlose Apps ermöglichen, für wenige Euros Essen aus Gastro-Betrieben abzuholen, das sonst weggeworfen werden würde. Auf Plattformen wie foodsharing.at können Lebensmittel getauscht oder geteilt werden – statt weggeworfen.
SAISONAL & REGIONAL IST NICHT EGAL
Gemüse und Obst, das gerade Saison hat, hält sich länger. Außerdem hat es einen höheren Vitamingehalt – und reduziert die eigene Klimabilanz.
OBST & GEMÜSE MÜSSEN NICHT PERFEKT SEIN
Ware mit kleinen Schönheitsfehlern bleibt oft im Regal liegen. Eine Zucchini mit Kratzer, die Zwiebel mit etwas abgeblätterter Schale? Schmecken doch genauso gut. Bei Lebensmitteln, die wegen kurzem Mindesthaltbarkeitsdatum preisreduziert sind, kann man getrost zugreifen
– und sogar noch sparen.
AUS RESTEN GUTES ZAUBERN
Einfach mit schmackhaften Rezepten übrig gebliebene oder angebrochene Lebensmittel verkochen. Eine große Auswahl für jede Kühlschrank-Situation findet sich auf:
facebook.com/isnuguat oder auf isnuguat.at
