Die Ananas ist schon halt schlecht, während die andere Hälfte gerade erst reif wird? Ananas einfach auf Kopf stellen, dann verteilt sich der konservierend wirkende...
Im Mittelalter wurde sogar Salat gehängt
Ganz schön clever: Im Mittelalter wurde Zuckerhutsalat kopfüber hängend in Erdkellern gelagert – so blieb der Salat selbst im Winter genießbar!
Avocado und Apfel unter einer Decke
Eine noch unreife Avocado mit einem Apfel in ein Papiersackerl geben – damit ist Schluss mit Warten! Denn Äpfel setzen Ethylen frei, das bringt die...
Gemüse im Sand vergraben
Vergräbt man Karotten, Sellerie oder Pastinaken im Sand, bleiben sie länger genießbar.
Banane einwickeln
Möchte man Bananen länger frisch halten, so kann man einfach etwas Frischhaltefolie um den Strunk wickeln. Das lässt sie langsamer nachreifen.
Lebensmittel einfrieren
Einfrieren ist wahrscheinlich die einfachste und zeitsparendste Variante, ein Lebensmittel haltbar zu machen. Durch das Einfrieren kann der Abbau eines Lebensmittels durch Mikroorganismen (Bakterien, Pilze)...
Den Kühlschrank richtig einräumen
In die beiden Gemüseladen ganz unten gehören – wie der Name schon sagt - Gemüse, aber auch Obst. Eine Etage höher ist die kälteste Zone...
Tipps zum Einfrieren
Plastikfrei einfrieren Einfrieren geht auch plastikfrei! Dickwandige Schraubgläser zu drei Viertel befüllen, damit das Glas nicht platzt, wenn sich z.B. gefrorene Flüssigkeiten ausdehnen. Was sonst...
Zuviel Torte gebacken?
Eine Torte ist viel Arbeit, so wäre es endlos schade, würden die übriggebliebenen Stücke im Abfall landen. Was übrig bleibt, heben wir auf und bedecken...
Wohin mit dem Eiklar
Manche Rezepte fordern Lebensmittelabfälle regelrecht heraus. Wird für eine Speise nur Eigelb gebraucht, so kann das Eiklar problemlos in einer gut verschlossenen Schüssel eingefroren werden....