Bei mehr als 30 Grad im Schatten verdoppeln sich Salmonellen und andere Bakterien rasch und so entstehen in kurzer Zeit viele Krankheitserreger. Deshalb ist es im Sommer besonders wichtig, beim Einkauf darauf zu achten, die Kühlkette nicht zu unterbrechen – deshalb am besten die eigene Kühlbox oder -tasche von zuhause zum Einkaufen mitnehmen. Im Kühlschrank legen wir die leicht verderblichen Produkte, wie Fisch oder Fleisch, am besten über die Glaspatte des Gemüsefachs. Da die Kühle nach unten hinzunimmt, haben es die Lebensmittel dort angenehm frisch. Und nicht vergessen: Den Kühlschrank nicht zu lange offen lassen & Einkäufe zügig einräumen.
Lebensmittel bei Höchsttemperaturen
