Wipferlsalat

Alle guten Dinge sind drei: Einmachglas, Zucker und Tannen- bzw. Fichtenwipfel! Schichte Zucker und Wipfel abwechselnd im Glas, stelle es in die Sonne und nach...

Radieschenblätterpesto

Zeit für ein köstliches Radieschenblätterpesto! Dazu Pinienkerne rösten (1 EL), mit den Blättern von 8-9 Radieschen, etwas Parmesan & 3-4 EL Rapsöl zu einer Paste...

Vogerlsalat

Auch im Winter geht’s frisch! Mit dem ersten grünen Salat der Saison, dem Feldsalat - mit etwas Speck und Kartoffeln verfeinert - perfekt!

Lebensmittel einfrieren

Einfrieren ist wahrscheinlich die einfachste und zeitsparendste Variante, ein Lebensmittel haltbar zu machen. Durch das Einfrieren kann der Abbau eines Lebensmittels durch Mikroorganismen (Bakterien, Pilze)...

Plastik? Brauchen wir nicht.

Plastik ist allgegenwärtig. Umso wichtiger ist, dass wir den Konsum von Plastikgegenständen hinterfragen und erkennen, dass sich der Gebrauch von Plastik ganz leicht vermeiden oder...

Goji-Beeren

Die Goji-Beere ist ein bekanntes Superfood. Wer aber nach einem starken Vitamin C-Lieferanten sucht, der kann neben der Goji-Beere auch auf eine heimische Variante, die...

Grüne Tomaten

Der Herbst kommt, aber der Tomatenstrauch ist noch voller grüner Tomaten? Kein Problem, Tomaten können auch geerntet nachreifen! Einfach in Papier oder Tücher einwickeln und...